New and second hand machines
Food slicer
Stunning devices and accessories
Schermer Typ KS NEU
Bolzenschussgerät von Schermer, Typ KS NEU
Bolzenschussbetäuber mit automatischem Schussbolzen- Rückholsystem
■ automatisches Schussbolzen-Rückholsystem
■ Bolzen-Austritt: 80 - 85 mm
■ geeignet für Tiere bis 650 kg
■ Abzugshebel-Sicherungssystem
■ Kaliber .27" 6.8 x 15 mm
■ PTB getestet und zertifiziert nach CIP und CE
Schermer Typ KR NEU
Bolzenschussgerät von Schermer, Typ KR NEU
Bolzenschussbetäuber mit unbedämpftem Bolzenaustritt für maximale Leistungsentfaltung
■ maximale Leistungsentfaltung durch ungedämpften Bolzenaustritt
■ Bolzen-Austritt: 85 mm
■ geeignet für Tiere bis 1000 kg
■ manuelle Bolzenrückholung
■ Abzugshebel-Sicherungssystem
■ Kopffixierung wird empfohlen
■ Kaliber .27" 6.8 x 15 mm
■ PTB getestet und zertifiziert nach CIP und CE
Schermer Typ KL NEU
Bolzenschussgerät von Schermer, Typ KL NEU
Bolzenschussbetäuber in verlängerter Bauweise
■ verlängerte Bauform mit besonders langem Schussbolzen
■ Bolzen-Austritt:125 mm
■ Kopffixierung wird empfohlen
■ geeignet für große Tiere > 1.000 kg wie Zuchtbullen und
Wasserbüffel
■ Kaliber .27“ 6.8 x 15 mm
■ PTB getestet und zertifiziert nach CIP und CE
Ansonsten baugleich mit einem Bolzenschussbetäuber vom Typ KR
Scalding machines
Clipper
Misc. equipment
Pizzakültisch PKT 1365 ECO
Masse: 1365x700x1070mm > mit automatischer Abtauung und Tauwasserverdunstung > Temperaturbereich von +2°C bis +8°C > mit 3 Türen und jeweils einem Rost > Edelstahlabdeckung für 8x 1/6 GN > gefertigt aus hochwertigem Edelstahl > geringer Energieverbrauch > elektronisches Thermostat mit LED Anzeige
Metzgertisch AEAK 1800 NEU
Arbeitstisch Edelstahl montiert, 1800x600x860
Aufkantung ca. 3cm
Gewicht ca. 50 kg
Beladewagen 200L NEU
Beladewagen Edelstahl rostfrei 1.4301
720x788x700
- Inhalt 200 Liter
- Umlaufend dicht verschweißter Wulstrand
- Wandstärke 2 mm mit 3 mm Bodenverstärkung
- Zweiseitige Hebepratzen
- Polyamid-Räder, Ø 150 mm mit Kippmoment
- Schüttschnabel
Stufenarbeitstisch SAD-R Neu
Stufenarbeitstisch aus Edelstahl, B 1800xT 800x H 850mm, Edelstahl-Tischplatt mit 3-seitiger Aufkantung 100mm,Kunststoff- Schneideplatte 30mm stark,
PC-Schrank Typ PCS-W NEU
Stapelbehälter Typ STB-630 Inox
Stapelbehälter 630 Liter, 1250x850x875mm
SEHR ROBUSTE AUSFÜHRUNG FÜR DEN STAPELVERKEHR
- Edelstahl rostfrei
- 4-seitig einfahrbar
- Hygienische Stapelecken
- Wandstärke 2 mm
Messer-Desinfektionsbecken DSB-S NEU
Messer Desinfektionsbecken, für Wandmontage, Eintauchtiefe 190mm, Aussen:200x160x350, BxTxH
Handwaschbecken Typ HWB-S NEU
STANDARD HANDWASCHBECKEN OHNE RÜCKWAND
Sensorbedienung
Wandhängend mittels Befestigungsschiene
Wasserauslaufhahn + Strahlregler verchromt
Vormischer für stufenlose Temperaturregelung
Universalspender, Typ USP-O NEU
FÜR SEIFEN- ODER DESINFEKTIONSMITTEL EINSETZBAR!
Manuelle Armhebelbetätigung
Langer, stabiler Hebel für hygienische Betätigung
Ausführung offen
Nachfüllbarer Vorratsbehälter (1000 ml)
Handwaschbecken Typ HWB-K NEU
STANDARD HANDWASCHBECKEN OHNE RÜCKWAND
Knie-Betätigung
Wandhängend mittels Befestigungsschiene
Wasserauslaufhahn + Strahlregler verchromt
Vormischer für stufenlose Temperaturregelung
Schaumstation Typ Griff
- Spülen, Schäumen und Desinfizieren über einen zentralen Ausgang
- Chemiekonzentration einstellbar über Maximaldüsen
- Mit integriertem Kompressor "5 bar"
- Mit integrierter Druckerhöhung "5,5 bar" plus Eingangsdruck
- Edelstahlinjektor und Umschaltblock
- Automatische Abschaltung durch Strömungswächter
- Variabler Druck von 5 bis max. 15 bar
- Temperaturüberwachung und Trockenlaufschutz
Beladewagen gelocht (!) 200L NEU
Beladewagen Edelstahl rostfrei 1.4301
720x788x700
- Inhalt 200 Liter
- Umlaufend dicht verschweißter Wulstrand
- Behälter allseitig & Boden gelocht, D: 10 mm / T: 20 mm
- Wandstärke 2 mm mit 3 mm Bodenverstärkung
- Zweiseitige Hebepratzen, Schiebegriff aus Rundstahl
- Polyamid-Räder, Ø 150 mm mit Kippmoment
- Schüttschnabel
Derinding
Maja EVM 5004 NEU
Entvliesmaschine
Zum maschinellen (offenen) Entvliesen sämtlicher frischer
Teilstücke vom Schwein, Rind, Kalb, Lamm und Geflügel.
Ideale Arbeitsergonomie ermöglicht dauerhaft hohe Bearbeitungsqualität
Praxisorientierter Maschinenaufbau erlaubt einen hohen Produktdurchsatz
dank minimaler Rüstzeiten
Maschinengehäuse ohne Bedienhebel an den Seitenteilen bringt Platzersparnis
und ermöglicht flexible Aufstellung
MAJA-Entschwartungsmaschine ESM 5550
zum manuellen Entschwarten von rundstückigen Fleischteilen vom Schwein
Gehäuse vollkommen 3 mm Edelstahl gefertigt, fahrbar
Anpassung an unterschiedliche Schwartenstärke durch tastenden Schwingbalken
Spezialverzahnte Zugwalze, kein Ausbau des Klingenhalters für Klingenwechsel und Reinigung
Tisch und Auflagen ebenfalls in 3 mm Edelstahl gefertigt, kein Kunststoff
Maschinengehäuse in Hygienic Design.
Ice machines
Maja SAH 170 L - NEU
Scherbeneiserzeuger in Kompaktbauweise, Eisleistung 170 kg / 24 h mit integriertem Kälteaggregat (luftgekühlte Ausführung), Verdampfer-Selbstreinigungssystem MAJA-SCS und fahrbarem Eisvorratsbehälter EV 50 für 50 kg MAJA Scherbeneis.
Die SAH 170 L bietet optimale Hygienebedingungen und hohen Anwendungskomfort für den täglichen Umgang mit Scherbeneis:
- Der Scherbeneiserzeuger SAH 170 L trägt das MAJA-Label 'HY-GEN protected', unser Hygieneprinzip zur Herstellung von einwandfreiem MAJA Scherbeneis
- HY-GEN Scherbeneiserzeuger lassen sich schnell und einfach reinigen - von Hand und auch vollautomatisch. Dadurch erlauben sie die Produktion von hygienischem Scherbeneis
- Das Kernstück ist die mit wenigen Handgriffen herausnehmbare Verdampferwanne aus Kunststoff. Hygiene auf Knopfdruck erlaubt die standardmäßig integrierte Verdampfer-Selbstreinigung MAJA-SCS
Das Scherbeneis wird direkt in den fahrbaren Eisvorratsbehälter EV 50 produziert. Dank des fahrbaren Rolluntersatzes aus Edelstahl lässt sich das Eis bequem zum jeweiligen Einsatzort transportieren, nicht nur innerhalb des Betriebs, sondern auch außer Haus.
Stuffer and accessoires
Frey DHG N2 NEU
Darmhaltegerät zu K2/30 für Naturdarm, inkl. Füllrohr 12,14,20mm, je mit Bremsring, Haltestern, Lippe und Schiebering
FREY KOLBENFÜLLMASCHINE KOMPAKTA 2-30 NEU
Vollelektronisch gesteuerter Füll- und Portionierautomat, geeignet für alle Wurstsorten zum Geradeausfüllen, Portionieren und Abdrehen aller Darmsorten.
Besonders brätschonendes Füllen bei klarem Füllbild.
- mit C60H Steuerung und Speicher für 99 Füllprogramme
- Tempo, Abdrehzahl und Pausenlänge stufenlos wählbar
- Füllstandsanzeige, Stückzähler, Stückzahlabschaltung
- Portionszugabe 1. Portion
- Portionierbereich 5 - 10.000 g
- Portioniergeschwindigkeit bis 250 Portionen/min.
- Füllzylinder mit ca. 30 Liter Inhalt massiv Edelstahl mit Gleitbelag
- Kolben aus hochwertigem, verschleißfestem Kunststoff
- Anschlusswert 3.3 kW
- Drehstrom 400 Volt, 50 Hz, 3 Phasen
- (Sonderspannungen 200 - 480 Volt möglich)
- inklusive Standardzubehör und Hydrauliköl
Gastro machines
Convotherm 6.10 Mini
Pizzakültisch PKT 1365 ECO
Masse: 1365x700x1070mm > mit automatischer Abtauung und Tauwasserverdunstung > Temperaturbereich von +2°C bis +8°C > mit 3 Türen und jeweils einem Rost > Edelstahlabdeckung für 8x 1/6 GN > gefertigt aus hochwertigem Edelstahl > geringer Energieverbrauch > elektronisches Thermostat mit LED Anzeige
Injector
Kettle
Bone band saw
Cutter
Mixer
Talsa MIX95supreme - NEU 2022
Mischmaschine 2-motorig, 400V
• Klassische Art des Mengvorgangs, imitiert menschliche Hand- und
Armbewegungen, natürliches Mengen wie zu Hause
• Der schräge Angriffswinkel des Mischarms drückt den Teig kaum gegen
die Schüssel, sondern vermischt ihn sanft mit dem restlichen Teig.
• Leistungsstarkes doppeltes „Löffeldesign“ des Mischarms. Kugelförmiges
Vermengen, zweifach bei jeder Umdrehung: Teig nach oben &
Teig nach unten, wodurch die manuelle Bewegung des Mischens und
Mengens nachgeahmt wird.
• Zentraler Pylon in der sphärischen Schüssel bei allen Modellen wirkt als
Trennwand die den Teig noch stärker homogenisiert.
• Neuer Schüsselabstreifer in allen Modellen, entfernt mögliche Anhaftungen
an der Schüsselwand wie Gewürze usw. und führt sie in die
Mischzone zurück. Dies fördert die Gleichförmigkeit der Mischung.
• Sehr einfache Reinigung des Mischarms ohne Demontage.